Kalo ditopik kemarin kita bahas tentang boleh atau tidak mpasi baby ditambahkan garam nah sekarang kita akan bahas macam-macam garam & mana sih garam yang di recommended untuk mpasi
Garam adalah mineral kristal yang terbuat dari dua unsur, natrium (Na) dan klorin (Cl). Sodium dan klorin ini sangat penting bagi tubuh kita, membantu otak dan saraf kita mengirimkan impuls listrik
Garam terbentuk dari hasil reaksi asam dan basa. Bisa dibilang garam ini merupakan komponen terpenting didapur yang harus selalu ready. Tanpa garam masakan akan terasa hambar dan ga enak
Ada berbagai macam jenis garam mulai dari garam meja, garam laut, garam Himalaya dan lainnya
Table salt/Garam meja ini yang paling umum & mudah ditemukan, warna nya putih sekali & sudah melalui banyak sekali proses untuk menghilangkan kotoran didalamnya. Semakin banyak proses yang dilalui semakin banyak juga mineral yang akan terbuang
Mengandung natrium klorida murni 97% atau lebih tinggi dan umumnya garam dapur juga difortifikasi dengan yodium untuk mencegah kekurangan yodium, yang dapat menyebabkan gangguan pertumbuhan dan perkembangan, serta gangguan metabolisme tubuh. Untuk mencegah penggumpalan biasanya garam ini menggunakan tambahan anti cacking
Sea salt/Garam laut memiliki tekstur yang lebih kasar dari garam dapur. Mengandung natrium klorida sama seperti garam meja. Dibuat melalui proses menguapkan air laut
Nah untuk masalah kemurniannya tergantung dari beberapa faktor moms misalnya dimana garam tersebut dipanen, & bagaimana proses pengolahannya dll
Garam Himalaya sering disebut sebagai garam paling murni. Berasal dari pegunungan Himalaya yang jauh dari polusi. Tidak melalui proses pemurnian apapun, jadi lebih alami ya dari jenis lainnya. Diperkirakan mengandung sekitar 80 jenis mineral termasuk zat besi di dalamnya. Kandungan tersebutlah yang menyebabkan warna garamnya menjadi merah muda.
Semuanya sama2 memiliki keunggulan masing2 moms, garam laut memiliki kandungan natrium yang lebih tinggi, sedangkan garam Himalaya memiliki kandungan mineral lain yang lebih tinggi. Jadi utk pilih garam yg mana kembali lagi ke kebutuhan mommy.
Satu hal terpenting yg mesti kita perhatikan adalah takaran atau jumlah konsumsi garam yg masuk kedalam tubuh. WHO menyarankan konsumsi garam per hari adalah 3,5-4 gram. Jumlah ini sudah termasuk dg makanan sehari-hari yang sudah mengandung garam jadi atur makanan kami dengan takaran yg tepat dan jenis garam yang sesuai kebutuhan 😀
