Ghee atau minyak samin merupakan sejenis butter yang berasal dari kawasan Timur Tengah dan Asia khususnya India. Konon Ghee ini lebih baik dari pada butter biasa loh moms. Bahkan dipercaya juga sebagai minuman para dewa zaman dulu kala
Bedanya apa dengan butter biasa? Kalo butter pada umumnya terdiri dari butterfat, milk solids & water sedangkan ghee terbuat dari butter yang kandungan air & susu-solidnya sudah dihilangkan
Dari segi warna ghee lebih kuning keemasan dan baunya lebih harum. Makanya Ghee banyak diburu khususnya sama mommy2 untuk tambahan lemak mpasi dan tumisan serta meningkatkan aroma cita rasa masakan biar makin yummy
Menurut Raman Khatar, ahli gizi dari Vancouver, Kanada, ghee kaya akan vitamin A, D, E, dan K. Satu sendok makan ghee memberikan 15% kebutuhan vitamin A harian pada orang dewasa
Cara simpannya tidak perlu disimpan dalam lemari es ya moms, cukup di suhu ruang saja
Benefits health dari Ghee antara lain:
– Rendah lemak
– Memperkuat system kekebalan tubuh
– Menyediakan essensial lemak sehat
– Pengganti butter untuk kamu yang sedang diet
– Mengandung asam lemak rantai pendek yang mengurangi peradangan & meningkatkan kesehatan sistem pencernaan
Sekarang ini, Ghee populer merupakan superfood terkenal di tahun 2019 ini dan sering di gunakan sebagai penambah lemak untuk mpasi. Kenapa populer di kalangan ibu-ibu dalam mpasi? Seiring zaman, anak – anak zaman sekarang mulai banyak muncul resiko tinggi alergi terhadap sesuatu, contoh umumnya alergi protein sapi. Sehingga untuk bayi dengan resiko alergi tinggi, sangat disarankan menggunakan ghee untuk penambah lemak karena meskipun ghee di buat dari sapi tetapi laktosa / casein dalam kandungan ghee sudah dihilangkan, jadi aman utk penderita intolerasi laktosa atau dairy product.
